Она родилась в белорусском Полоцке. Когда началась война, ей было 18 лет. Служила разведчицей в партизанской бригаде Прудникова. С 1944 года работала счетоводом в больнице Ленинградской области. Спустя 20 лет вышла замуж за артиллериста Анатолия Косова и переехала в Ангарск. В молодом городе продолжила службу в воинской части. Каждый День рождения Юзефы Иосифовны под её окнами военный духовой оркестр Росгвардии исполнял любимые песни именинницы. В 2024 году Юзефа Иосифовна отметила, что хочет отпраздновать свой 110 День рождения. До юбилея Великой Победы и своего 102-летия она не дожила всего полтора месяца.