Килограмм белокочанной капусты на рынке стоит 115 рублей. Это в два раза дороже, чем буквально неделю назад. Хозяин торговой точки объясняет это тем, что урожай свежий и везут его из-за границы. Овощи — не единственная категория товаров, которая существенно прибавила в стоимости за последние дни. Подорожали молочные продукты, яйца, мясо. К примеру, за пачку сливочного масла от местного товаропроизводителя сейчас нужно отдать 160 рублей, хотя буквально две недели назад оно стоило 137. Цена на яйца от местных компаний поднялась в среднем на 5-6 рублей, от поставщиков из соседних регионов почти на 20. Чем обусловлено удорожание, мы попытались выяснить у фермеров.

разговор с представителем сельхозпредприятия:

— Ресурсы все растут и формирование цены зависит от затрат. Для того чтобы молоко увезти в магазин. Вот у меня компании, 4 — 5 компаний пришло, которые возят продукцию нашу, увеличили за один раз на 30 % цены.

По словам фермеров, ценообразование зависит от нескольких факторов. Производство, зарплата работникам предприятия, логистика, аренда. Удорожание любого ресурса, например, упаковки, влечёт за собой целую цепочку изменения цен.

разговор с представителем сельхозпредприятия:

— Стоимость запчастей, стоимость специй, оболочки, овощей, муки, сахара в целом выросли на 18%. Итого удорожания себестоимости продукции из-за входящего сырья выросла до 40 %.

Ситуация на продовольственном рынке находится под контролем Правительства Приангарья. Региональное Управление Федеральной антимонопольной службы организовало работу горячей линии. Туда стекаются жалобы на торговые точки, которые чрезмерно завышают стоимость некоторых продуктов питания.