А сейчас в эфире новая серия летнего телепроекта «Урожай».

Хозяйка миниатюрного и уютного участка в садоводстве «Нефтяник» Елена Коробова расскажет, как вырастить богатый урожай баклажан и сделать из вкусные заготовки НА зиму. Многие рецепты является авторскими. Генеральный спонсор проекта — страховая компания «Колымская».

Приглашаем ангарских садоводов к участию в проекте «Урожай». Звоните в редакцию по телефону 58-68-80 и рассказывайте о своих дачных достижениях. Победителей конкурса определят зрители. Мастеров приусадебных дел ждут полезные подарки от спонсоров.

«Дача — это наше всё! — признаётся хозяйка участка Елена, шесть её любимых соток кормят три семьи. Землю семья Коробовых приобрела в 2001 году. Разбили грядки, из старой теплицы сделали беседку и высадили целое море цветов. Сейчас в августе многие растения уже просто отдыхают, но розы, гортензии, астры и петуньи ярко играют разными красками.

Елена Коробова, садовод СНТ «Нефтяник», участница телепроекта «Урожай»:
— В этом году очень хороший урожай помидоров, мама у меня занимается помидорами, у нас более 80 сортов. У нас растёт буквально всё, на наших — небольших 6 сотках. Очень любим цветы, у нас небольшая коллекция хвойников. Я начала заниматься клематисами, у нас есть родендроны, экзотические растения, недавно я приобрела сорт сирени — варигатный.

Елена может часами рассказывать об особенностях растений, как правильно ухаживать за цветами и что нужно делать, чтобы получить богатый урожай. Многие советы садовод присмотрела в программе «Академия на грядках», в частности то, что баклажаны лучше выращивать в открытом грунте, а не в парниках.

— Насколько капризны в уходе ваши баклажаны?
— Баклажаны вообще очень капризны, но стараемся, ухаживаем, опрыскиваем, много читаю в Интернете, поэтому и в конце августа баклажанчики наши вот такие красивые!

Не только радуют своим великолепием, но ещё и плодоносят до сих пор. Урожай, признаётся садовод, будет снимать до самых морозов. Но в дачных делах важно ещё и сохранить всё, что выросло!

Мария Константинова, корреспондент программы «Местное время»
— Каждый год Елена придумывает всё новые заготовки. Например, вот в этой баночке — «Ленин-бэнс». Содержимое её очень простое: кабачок, баклажан, морковь, лук и всё заливается томатной заливкой.

Елена овощи запекает в духовке, поэтому хранить такие заготовки лучше всего в холодильнике. Но, по словам, хозяйки, благодаря оригинальной консервации, вкус овощей прекрасно сохраняется. Зимой, когда кругом лежит белый снег, согреть душу и напомнить о дачном сезоне помогут ароматные и вкусные угощения.